在分子生物學(xué)實(shí)驗(yàn)室中，電熱恒溫水浴鍋常用于瓊脂糖凝膠的制備及電泳過(guò)程中凝膠的保溫，為凝膠的配制、溶解及上樣操作提供精確可控的恒溫環(huán)境。

以瓊脂糖凝膠電泳樣品的制備為例。研究人員首先將稱量好的瓊脂糖粉末加入電泳緩沖液中，放入微波爐中加熱至溶解呈透明狀。溶解后的瓊脂糖溶液需在60℃左右的水浴中保溫，以防止其凝固，便于后續(xù)的倒膠操作。根據(jù)實(shí)驗(yàn)需要選擇合適孔位的水浴鍋，若一次性制備多個(gè)凝膠，可選用雙列六孔或雙列八孔型號(hào)，將容納瓊脂糖溶液的錐形瓶通過(guò)不銹鋼上蓋的組合套圈固定于電熱恒溫水浴鍋內(nèi)。通過(guò)微電腦PID控溫儀設(shè)定水浴溫度為60℃。大屏幕液晶儀表雙數(shù)顯功能同時(shí)顯示即時(shí)溫度與設(shè)置溫度，高精度傳感器確保控溫精確可靠。加熱至設(shè)定溫度并穩(wěn)定后，將裝有瓊脂糖溶液的錐形瓶放入水浴鍋中保溫，在倒膠前使溶液始終維持在液態(tài)，待組裝好制膠模具后取出并加入核酸染色劑，混勻后立即倒膠。

在瓊脂糖凝膠電泳中，高溫或低溫對(duì)核酸樣品均有不利影響。高溫可能導(dǎo)致樣品降解，低溫則使樣品黏度增大，不利于上樣。該設(shè)備控溫范圍室溫+5~100℃，可覆蓋此實(shí)驗(yàn)需求的溫度范圍，確保樣品在恒溫條件下穩(wěn)定保存。

在電泳過(guò)程中，上樣前可將核酸樣品短暫置于電熱恒溫水浴鍋中恒溫加熱，使其在恒定溫度下保持均勻的溶液狀態(tài)，避免因溫度波動(dòng)導(dǎo)致樣品黏度變化而影響上樣量的一致性，有助于提高電泳條帶的清晰度及平行樣品之間的可比性。